素炒油菜豆腐的做法大全
素炒油菜豆腐是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：
材料：
- 油菜 300克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 油菜洗净，切成段；豆腐切成小块，用开水焯水备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入油菜煸炒，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
- 放入豆腐煸炒，加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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