素炒杏鲍菇做法一：
1. 杏鲍菇切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入杏鲍菇翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 炒至杏鲍菇变软烂即可。
素炒杏鲍菇做法二：
1. 杏鲍菇切段，胡萝卜切丝，青椒切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜丝翻炒，再加入杏鲍菇、青椒块翻炒。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，炒至杏鲍菇变软烂即可。
素炒杏鲍菇做法三：
1. 杏鲍菇切段，木耳泡发切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入杏鲍菇、木耳丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 炒至杏鲍菇变软烂即可。
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