酸甜番茄鱼的做法
酸甜番茄鱼的做法：
1. 鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2. 番茄切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块煸炒出汁，加入适量清水，煮开后加入糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽调味，煮至汁浓鱼熟。
5. 最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。
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