蚕豆炒蛋
1. 将蚕豆剥出来，洗净备用；
2. 打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄；
4. 加入蚕豆翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
蚕豆炖排骨
1. 排骨焯水后捞出备用；
2. 蚕豆剥出来，洗净备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入排骨煸炒至变色；
5. 加入蚕豆、适量盐、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
6. 出锅前撒上葱花即可。
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