新鲜墨鱼炖鸡的做法
新鲜墨鱼炖鸡的做法
材料：
- 新鲜墨鱼 1 只
- 鸡肉 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将新鲜墨鱼清洗干净，切成块状备用。
- 将鸡肉洗净，切成块状备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成段状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入墨鱼块，煮至墨鱼变色。
- 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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