新鲜墨鱼排骨汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

新鲜墨鱼排骨汤的做法

材料：

  • 新鲜墨鱼 1 只
  • 猪肋骨 500 克
  • 姜片 5 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 2000 毫升

步骤：

  1. 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。
  2. 猪肋骨焯水后捞出备用。
  3. 姜片切成薄片，葱段切成段状备用。
  4. 将清水倒入炖锅中，加入猪肋骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。
  5. 将墨鱼块加入炖锅中，加入料酒和适量盐，继续炖煮 30 分钟。
  6. 最后根据个人口味适量调味即可。

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