排骨炒面条做法：
1. 准备食材：面条、排骨、洋葱、胡萝卜、豆芽、蒜、生姜、盐、酱油、料酒、糖、油。
2. 将排骨切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜和生姜爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入洋葱和胡萝卜煸炒，再加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出备用。
6. 将煮好的面条加入炒好的排骨和蔬菜中，翻炒均匀即可。
家常做法：
1. 准备食材：面条、排骨、洋葱、胡萝卜、豆芽、蒜、生姜、盐、酱油、料酒、糖、油。
2. 将排骨切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜和生姜爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入洋葱和胡萝卜煸炒，再加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出备用。
6. 将煮好的面条加入炒好的排骨和蔬菜中，翻炒均匀即可。
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