虫草炖母鸡汤的做法大全

虫草炖母鸡汤的做法

材料:

  • 母鸡一只,约重1000克
  • 虫草花20克
  • 枸杞子10克
  • 红枣5个
  • 生姜3片
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 母鸡宰杀后洗净,切块备用。
  2. 虫草花用清水浸泡30分钟,洗净备用。
  3. 红枣去核,洗净备用。
  4. 生姜切片备用。
  5. 炒锅烧热,加入少量油,放入生姜片爆香。
  6. 加入母鸡块煸炒至表面变色。
  7. 加入料酒煸炒均匀。
  8. 加入清水,放入虫草花、枸杞子和红枣,大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
  9. 加入适量盐调味即可。

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