虫草炖母鸡汤的做法
材料：
- 母鸡一只，约重1000克
- 虫草花20克
- 枸杞子10克
- 红枣5个
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 母鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 虫草花用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 红枣去核，洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入少量油，放入生姜片爆香。
- 加入母鸡块煸炒至表面变色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水，放入虫草花、枸杞子和红枣，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
- 加入适量盐调味即可。
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