虫草桂圆炖鸽子的做法

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虫草桂圆炖鸽子的做法

材料：

  • 鸽子1只
  • 虫草花10克
  • 桂圆干20克
  • 红枣5枚
  • 枸杞子10克
  • 生姜3片
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
  2. 虫草花用清水泡发，去掉根部，洗净备用。
  3. 将桂圆干、红枣、枸杞子洗净备用。
  4. 将鸽子放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  5. 加入虫草花、桂圆干、红枣、枸杞子、生姜，继续炖煮30分钟。
  6. 最后加入适量盐调味即可。

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