虫草炖乌鸡汤的做法大全
虫草炖乌鸡汤是一道滋补汤品，具有滋阴补肾、益气养血的功效。以下是制作虫草炖乌鸡汤的做法：
材料：
- 乌鸡1只
- 虫草10克
- 枸杞10克
- 淮山20克
- 红枣5枚
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌鸡宰杀后焯水，洗净备用。
- 将虫草、枸杞、淮山、红枣洗净备用。
- 姜切片备用。
- 将炖盅内放入焯水后的乌鸡，加入虫草、枸杞、淮山、红枣、姜片。
- 加入适量的料酒和清水，水量要稍微高于材料。
- 大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
- 加入适量的盐调味即可。
虫草炖乌鸡汤适合肾虚体弱、气血不足、面色萎黄、手脚发凉、腰膝酸软、失眠健忘等人群食用。
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