武汉红烧甲鱼做法
武汉红烧甲鱼做法：
材料：甲鱼一只（约500克），葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。
步骤：
1. 甲鱼宰杀后，去掉内脏，清洗干净，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入甲鱼块煸炒至两面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到甲鱼软烂入味即可。
4. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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