糯米鸡肉丸子的做法大全
糯米鸡肉丸子的做法
材料：
- 糯米 200克
- 鸡肉末 150克
- 香菇 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中 2 小时，然后沥干水分备用。
- 将香菇泡软，切成小丁备用。
- 将鸡肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。
- 将鸡肉末搅拌均匀后，加入香菇丁，再次搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡肉末放入糯米中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米鸡肉末揉成小丸子。
- 将小丸子放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸 20 分钟。
- 蒸好的糯米鸡肉丸子取出，放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
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