糯米黄金鸭蛋鲜肉做法
材料:
- 糯米500克
- 黄金鸭蛋6个
- 猪肉末200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤:
- 将糯米淘洗干净,浸泡2小时左右,沥干水分备用。
- 将黄金鸭蛋煮熟,去壳备用。
- 将猪肉末加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟。
- 将糯米放入蒸锅中,蒸15分钟左右,取出晾凉。
- 将糯米搓成小球,包裹上猪肉馅,再放上一个黄金鸭蛋,搓成椭圆形。
- 将椭圆形的糯米球放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。
- 热锅凉油,将糯米球放入锅中煎至两面金黄即可。
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