糯米黄金鸭蛋鲜肉做法大全

糯米黄金鸭蛋鲜肉做法

材料:

  • 糯米500克
  • 黄金鸭蛋6个
  • 猪肉末200克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将糯米淘洗干净,浸泡2小时左右,沥干水分备用。
  2. 将黄金鸭蛋煮熟,去壳备用。
  3. 将猪肉末加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟。
  4. 将糯米放入蒸锅中,蒸15分钟左右,取出晾凉。
  5. 将糯米搓成小球,包裹上猪肉馅,再放上一个黄金鸭蛋,搓成椭圆形。
  6. 将椭圆形的糯米球放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。
  7. 热锅凉油,将糯米球放入锅中煎至两面金黄即可。

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