人参香菇炖鸡的做法大全
人参香菇炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 人参 2根
- 香菇 6朵
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 人参去皮切段，香菇洗净切半。
- 姜片切片，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入人参和香菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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