农家垮炖鱼的做法
农家垮炖鱼的做法
农家垮炖鱼是一道传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：
- 准备好鱼、豆腐、葱姜蒜等食材。
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
- 将豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼块煸炒至变色。
- 加入豆腐块，加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
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