豆腐鱼头汤的做法视频：
1. 准备材料：鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清水。
2. 鱼头处理：将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍，切成两半备用。
3. 豆腐处理：将豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼头煸炒。
5. 加入适量的清水，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，煮开后转小火煮20分钟。
6. 加入豆腐，再煮5分钟即可。
7. 豆腐鱼头汤做好了，可以根据个人口味加入一些葱花和香菜提味。
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