蒸桂花鱼的做法
1. 准备材料：桂花鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油适量。
2. 将桂花鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在桂花鱼上，腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的桂花鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
6. 蒸好的桂花鱼取出，撒上葱花即可。
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