蒸?@条的做法大全
清蒸鱼
将鱼洗净，去掉内脏，切成适当大小的块，放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、味精、酱油、香油等调料，蒸10-15分钟即可。
红烧鱼
将鱼洗净，去掉内脏，切成适当大小的块，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、糖等调料，加水没过鱼块，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
酸菜鱼
将鱼洗净，去掉内脏，切成适当大小的块，放入锅中煎至两面金黄，加入酸菜、泡椒、姜蒜末、料酒、盐、酱油、糖等调料，加水没过鱼块，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。
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