腊肉炖竹笋的做法大全

• 做法大全

腊肉炖竹笋的做法

材料：

  • 腊肉300克
  • 竹笋500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 竹笋去皮，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入腊肉煸炒至微黄色。
  6. 加入料酒煮至腊肉变色。
  7. 加入竹笋煸炒均匀。
  8. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  9. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

腊肉炖竹笋做好后，可以撒上一些葱花和胡椒粉提味。

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