鸡汁豆腐串的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、豆腐、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块，青椒、红椒、洋葱切成小块。
4. 将腌制好的鸡肉串在竹签上，用锅煎至两面金黄。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
6. 加入豆腐，翻炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味。
8. 将煎好的鸡肉串放入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
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