酸甜草鱼块的做法
材料：
- 草鱼块500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 草鱼块洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 青椒、红椒切块，姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒
- 加入醋、糖、盐、生抽、适量水，烧开后加入草鱼块，翻炒均匀
- 勾芡，翻炒均匀即可
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