清蒸鱼怎么做法好吃
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鱼的做法
清蒸鱼的做法：
1. 鱼的选择：选择新鲜的鱼，最好是草鱼、鲈鱼、鲫鱼等白肉鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。
2. 腌制：将鱼身上切几刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。
3. 准备蒸锅：将锅内加入适量的水，放入蒸架，大火烧开。
4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸架上，撒上葱花、姜丝，蒸10-15分钟即可。
5. 准备调料：将蒸鱼时出的汁倒入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油、葱花、姜丝，搅拌均匀。
6. 装盘：将蒸好的鱼放入盘中，淋上调料即可。
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