老干妈炒辣椒做法大全
老干妈炒辣椒的基本做法：
1. 准备好辣椒和蒜，辣椒可以选择红辣椒或者青辣椒，蒜可以根据个人口味适量添加。
2. 将辣椒洗净切段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 将辣椒段放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。
老干妈炒辣椒的变化做法：
1. 可以加入豆瓣酱、花生酱等调味料，增加口感。
2. 可以加入肉末、豆腐等食材，制作成不同的菜品。
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