甜酸猪肉的做法大全
甜酸猪肉的做法
材料：
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 番茄酱
- 白醋
- 白糖
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 油
做法：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。
- 加入番茄酱、白醋、白糖、盐、适量清水，煮开后加入煎好的猪肉块，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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