番茄土豆煲鱼汤的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 土豆1个
- 番茄1个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 番茄洗净，切成小块备用。
- 姜切成片状，葱切成段状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲫鱼块煸炒至两面金黄色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块煮至八成熟。
- 放入番茄块，继续煮至土豆和番茄都熟透。
- 加入适量的盐调味即可。
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