蒜苔茄子滑肉的做法

蒜苔茄子滑肉的做法

材料:

  • 猪肉片200克
  • 茄子1个
  • 蒜苔适量
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将猪肉片加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 茄子切成小块,蒜苔切段备用
  3. 锅中倒入油,烧热后加入腌制好的猪肉片煸炒至变色
  4. 加入蒜末煸炒出香味,再加入茄子煸炒至软烂
  5. 加入蒜苔段煸炒均匀,加入生抽、糖、盐调味即可

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