蒜薹炸酱的做法大全
蒜薹炸酱的做法
材料：
- 蒜薹 200克
- 瘦肉末 100克
- 豆瓣酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 蒜薹洗净切段，瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香
- 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色
- 加入蒜薹煸炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟
- 最后加入少许盐和鸡精调味即可
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