雅安荥经棒棒鸡的做法

• 美食食谱

雅安荥经棒棒鸡的做法

荥经棒棒鸡是四川雅安的特色小吃，以鸡肉为主要食材，口感鲜美，香辣可口。以下是制作荥经棒棒鸡的步骤：

  1. 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
  2. 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟。
  3. 将煮熟的鸡肉捞出，晾凉后用手撕成丝。
  4. 将辣椒、花椒、蒜头、姜片、盐、糖、醋、香油、鸡汤混合搅拌成酱汁。
  5. 将鸡丝放入酱汁中拌匀，撒上葱花和花生碎即可。

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