猪头面怎么做法配料
猪头面的做法和配料：
1. 准备猪头肉、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、花椒、香菜等食材。
2. 猪头肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
4. 加入猪头肉煸炒，加入适量的酱油、盐、料酒、花椒和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入猪头肉汤，撒上香菜即可。
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