酸辣鸡脚的正宗做法

• 美食食谱

酸辣鸡脚的正宗做法：

1. 准备材料：鸡脚500克、泡椒适量、姜蒜末适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、香菜适量。

2. 鸡脚洗净后焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味，加入鸡脚煸炒均匀。

4. 加入适量的醋、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到鸡脚变软烂。

6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，撒上香菜即可。

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