酸辣鸡脚的正宗做法大全
酸辣鸡脚的正宗做法大全：
1. 准备材料：鸡脚500克、泡姜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。
2. 鸡脚洗净，焯水去血水，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入泡姜、葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入鸡脚煸炒均匀，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量的醋，再炖煮10分钟左右，让鸡脚入味。
6. 最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。
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