鲜贝做法大全家常：
1.清洗：将鲜贝放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2.开壳：将鲜贝放入锅中，加入少量水，盖上锅盖，用中火蒸5分钟左右，待鲜贝壳张开后取出。
3.去肝：将鲜贝肝取出，用清水冲洗干净。
4.切肉：将鲜贝肉切成小块备用。
5.烹饪：将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入鲜贝肉翻炒均匀，加入适量盐和料酒，翻炒均匀即可。
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