青蒸平鱼的做法
1. 准备材料：平鱼一条、青蒜适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
2. 将平鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 青蒜洗净切段，姜切末备用。
4. 在平鱼上撒上姜末，淋上料酒，腌制10分钟。
5. 将腌制好的平鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
6. 蒸好后，将青蒜放在平鱼上，淋上生抽、盐和香油。
7. 再次蒸5分钟即可。
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