山药炒猪肉的做法大全家常：
1.准备食材：猪肉、山药、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。
2.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3.山药去皮切片，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5.加入山药片煸炒，加入适量的水，煮至山药熟透。
6.最后加入盐、胡椒粉调味即可。
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