莴笋与排骨的做法
莴笋炖排骨的做法：
1. 准备好莴笋和排骨，莴笋去皮切段，排骨洗净切小块。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入莴笋段，继续炖煮20分钟左右，直到莴笋软烂入味即可。
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