蛤蜊煲冬瓜的做法大全家常：
蛤蜊煲冬瓜是一道美味健康的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 新鲜蛤蜊500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将蛤蜊用清水冲洗干净，放入盐水中浸泡30分钟，去除沙粒。
- 冬瓜去皮，切成块状。
- 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。
- 加入蛤蜊翻炒片刻，倒入适量的料酒煮沸，待蛤蜊壳开后捞出备用。
- 锅中加入适量的清水，放入冬瓜块煮沸，煮至冬瓜变软。
- 将炒香的蛤蜊放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，煮开后撇去浮沫。
- 最后加入香菜装饰即可。
蛤蜊煲冬瓜的做法简单易学，口感鲜美，汤汁鲜甜，非常适合家常烹饪。
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