广东猪脚汤的做法冬瓜
广东猪脚汤的做法冬瓜
广东猪脚汤是一道营养丰富的汤品，加入冬瓜可以增加汤的清爽口感。以下是制作方法：
- 准备材料：猪脚、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪脚煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入足够的水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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