牛蹄子的做法大全
牛蹄子的做法大全
牛蹄子是一道非常美味的传统菜肴，有很多不同的做法。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 牛蹄子500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
做法：
- 将牛蹄子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛蹄子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香叶、八角、桂皮、花椒和清水。
- 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到牛蹄子变得软烂入味。
- 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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