青炒西葫芦鸡旦的做法
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美食食谱
青炒西葫芦鸡旦的做法
材料：
- 西葫芦1根
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 油适量
做法：
- 西葫芦洗净去皮，切成小块；青椒洗净去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡蛋煸炒至熟，盛出备用。
- 再热锅凉油，放入西葫芦和青椒煸炒至断生。
- 放入煸炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀即可。
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