青岛蛤蜊面条的做法
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面食
青岛蛤蜊面条的做法
材料：
- 新鲜蛤蜊500克
- 面条300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香。
- 加入蛤蜊煸炒，加入料酒焯水。
- 加入盐、生抽、鸡精调味。
- 将煮熟的面条放入锅中，加入适量的香油翻炒均匀。
- 最后加入煮熟的蛤蜊，翻炒均匀即可。
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