青豆虾仁鸡蛋的做法
材料：
- 青豆 100 克
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 青豆焯水备用。
- 虾仁洗净备用。
- 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
- 锅中再倒入适量油，加热后倒入虾仁煸炒至变色，加入青豆翻炒均匀。
- 最后将煎好的鸡蛋切成小块加入锅中，翻炒均匀即可。
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