花样小包子的做法

材料:

面粉300克、酵母3克、白糖30克、水150毫升、食用色素适量。

馅料:

猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉。

步骤:

1.将面粉、酵母、白糖、水和食用色素混合搅拌成面团,揉至光滑,醒发至两倍大。

2.将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉混合搅拌均匀,备用。

3.将发好的面团揉成长条,切成小段,擀成薄片,包入馅料,捏成花形小包子。

4.将小包子放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟即可。

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