酱炒鸡胗的做法大全家常做法大全

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酱炒鸡胗的做法

材料：

  • 鸡胗500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 鸡胗洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 放入鸡胗煸炒至变色。
  6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
  7. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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