茄子炖扁豆角的做法
材料：
- 茄子2个
- 扁豆角适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净切块，扁豆角洗净去头尾，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入茄子块和扁豆角煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火煮至茄子和扁豆角熟烂。
- 最后根据个人口味调味即可。
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