茄子炖扁豆角的做法
1.准备食材：茄子、扁豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2.茄子切块，扁豆角去头尾洗净备用。
3.锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
4.放入茄子煸炒至变软。
5.加入扁豆角煸炒均匀。
6.加入适量水，放入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
7.出锅前撒上葱花即可。
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