素薄皮大包子的做法

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素薄皮大包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 水250毫升
  • 香菇100克
  • 豆腐干100克
  • 胡萝卜100克
  • 油菜100克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
  2. 香菇、豆腐干、胡萝卜、油菜切成小丁，生姜和葱切末。
  3. 将切好的蔬菜和调料混合，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和香油拌匀。
  4. 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮。
  5. 将薄皮包入馅料，收口朝上，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

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