硬面杠子馍的做法

• 面食

硬面杠子馍的做法

材料：

  • 高筋面粉500克
  • 盐10克
  • 酵母3克
  • 水250克

步骤：

  1. 将高筋面粉、盐、酵母混合均匀，加入水揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
  2. 将面团揉成长条状，切成小块，用手掌压扁，再用擀面杖擀成长条状。
  3. 将擀好的面条卷成螺旋状，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形。
  4. 将擀好的面饼放入烤盘中，用刀在面饼上划几刀，刷上一层水。
  5. 放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15-20分钟即可。

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