干锅小鸡腿的做法

• 美食食谱

干锅小鸡腿的做法

1. 准备材料：小鸡腿、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。

2. 小鸡腿洗净，用刀在鸡肉上划几刀，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。

3. 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱切好备用。

4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜、蒜、葱爆香。

5. 加入豆瓣酱炒匀，放入腌制好的小鸡腿煸炒至变色。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

7. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

8. 撒上香菜即可。

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