菠菜烙饼的做法
材料：
- 菠菜 200克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，放入开水中焯水，捞出后切碎备用。
- 将面粉、鸡蛋、适量的水和盐混合，搅拌均匀成面糊。
- 将切碎的菠菜加入面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅加热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。
- 煎至两面金黄色即可。
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