潮汕麻鱼做法视频
潮汕麻鱼做法视频：
1. 准备材料：麻鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 麻鱼处理：将麻鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用清水洗净，沥干备用。
3. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 烹饪麻鱼：加入麻鱼块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，煮至麻鱼熟透，汤汁浓稠即可。
5. 装盘：将烹饪好的麻鱼块装盘，淋上汤汁即可。
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